液体（母乳、配方奶粉）、泥糊状食品和固体食品是婴幼儿期食品的主要形态，母乳很重要，泥糊状食品对于婴幼儿同样重要。婴儿4～6月龄是食物引入的“关键窗口期”，如果错过这个时机，宝宝就难以适应食物的口味，而且单纯乳类食物所提供的营养不能满足宝宝的生长需求，可能造成宝宝贫血、微量元素缺乏等营养不良性疾病。

当婴儿进食规律，每日奶量达800ml以上，夜间喂哺减少或停止，体重达6.5~7.0公斤以上，可控制头转向食物或吃饱后转开，这些征象提示宝宝已经长大了，可以考虑添加辅食了。

添加辅食的原则

由一种到多种；由谷物→蔬菜→瘦肉→蛋黄→鱼；

每加一种新食物，遵循少→多，稀→稠，细→粗的原则；

需要注意的是，蛋清需要在1岁后引入（因为是异种蛋白，可能会有过敏，有湿疹的宝宝更应该谨慎）。

加多少?

辅食添加是一个循序渐进的过程，需要在4个月~12个月之间逐渐完成。

4~6个月

添加辅食主要是种类的增加变化，浅尝辄止。首次添加一种新的食物时，应只吃一口，宝宝如果没有出现皮疹、呕吐、腹泻等不适表现，第2天即可少量添加，每5-10天加一种新食物。目的在于促进味蕾的发育。

6个月之后

辅食量可逐渐增加，并逐渐加入肉泥、肝泥等，以满足铁的需要。

7-8个月

可将中午的奶用一顿辅食替换，但全天奶量尽量不减少

理想的方法是：午饭时，将宝宝安置在餐桌旁，用其专用就餐椅，用3个碗装宝宝的食品，其中一碗米粉，一碗菜泥，一碗肉泥，用宝宝自己的小勺喂食，每一口吃到不同的食物，让宝宝体验到食物的不同口味。不要将所有食物搅拌到一个碗里，每一口吃到都是一个味，会让宝宝厌倦。

买还是自己做？

根据家庭经济情况和看护宝宝的家人的做饭能力而定。可以购买市售的瓶装泥糊状食品，或者自己作菜泥、肉泥。

如何做？

以菜泥举例：水烧开后，将新鲜切好的蔬菜放入煮5分钟，捞出后将菜直接放到食物研磨器（专用于婴儿菜泥制作）上，将蔬菜研磨成泥。不过说实话，这样的菜泥不太好吃，如果加入一个用开水烫过，剥了皮的小西红柿同时研磨，菜泥就会有自然的甜味。

宝宝爱吃吗？

有一个概念称为“厌新”，已有研究证实，持续接触一种新食物10-15次后，宝宝对新食物的厌恶感才会逐渐降低，所以对于新食物，宝宝会拒绝，需要家长保持耐心，不断努力，不要因为一两次的尝试失败而放弃。

添加辅食的禁忌

禁忌口感强烈的食物如过甜、过酸、过咸、过于油腻。

初次添加禁忌：

含有麦麸的谷类食物，如早餐燕麦；花生、杏仁等坚果；鱼类与蚌壳类食品；豆制品；含盐、糖、蜂蜜等过多的食品；注意食物的软、硬、粗、细、冷、热及味道；

何时加盐，何时可以喝酸?

一般观点认为1岁前的宝宝不需要加盐，但辅食中可以放少许盐，以保证食物的口感好吃。1岁后可以选择给宝宝喝酸奶。